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大家好，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒 、常黄菜花椒 、豆芽大全葱、做法蒜 、家常油、盐 、白糖 、味精、醋。

1 、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用 。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段  。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦
，去掉花椒
，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖
、醋翻炒几下。

5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克
、精盐5克 、醋30克 、酱油。

1
、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐 、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用
。

豆芽炒面

面条、豆芽
、胡萝卜
、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热
。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香
。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒 。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克 、精盐、味精 。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净 ，备用 。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐 、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克 、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克
。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净  ，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油 、白糖、盐 、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后
，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油 、胡椒粉、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐
、醋 
、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水，装入盘中 。

2
、肉切成细丝，炒锅置旺火上 
，放色拉油烧热 ，下姜丝
、葱段稍煸。

3
、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚
、黄豆芽、柿子椒
、盐、葱、姜 、料酒、生抽、糖 、油 。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净 。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙
，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅
。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油 、盐、姜、葱  。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟  。

2、胡萝卜洗干净切成丝 。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出
。

4、起油锅，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌
，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽
、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉 。

1
、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净 ，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3
、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动
，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5
、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火 ，煮至汤色发白。

7
、倒入豆芽，继续煮5分钟即可 。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽
、葱段、姜片、盐
、料酒。

1
、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2
 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去
，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料
：葱20克、姜20克、红椒适量

配料
：料酒适量
、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝，葱姜切丝 、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料
：黄豆芽;

佐料 ：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法 ：1  、黄豆芽挑拣一下
，去除不好的豆;

2  、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎 ，葱姜切末;

4
、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5  、再放入干辣椒爆香;

6  、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可
。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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